鏡餅

 鏡餅

なぜ鏡餅。。。

なぜでしょう？

なんとなく、思いついたからです。。

今回は、鏡餅について調べてみようと思います。

こんな奴です。シーズンになればそこらじゅうで売ってます。

昔ながらの２段の鏡餅を型どった プラスチックの容器を開けると、中から小さな本物のお餅がでてきます。

この小さなお餅は袋に小分けされていて、とても衛生的です。

もちろん、容器の大きさに合わせて入っています。大きさは、色々です。

私は、一番小さなものを買います。ですので、確か２個ぐらいしか入ってなかったと思います。

本物のお餅バージョンです。

これも、地域や家庭によっていろいろだそうです。

だいたいの人は、こんな感じの鏡餅を思い浮かべるのではないでしょうか？

丸型に形どって、平たくしたお餅を重ねて一番上に橙（だいだい）を乗せる。

私も昔は、田舎でお餅をついていたのでこんな感じの鏡餅でした。

違うのは、てっぺんの橙（だいだい）は温州ミカンでした。

本物のお餅を飾っておくと、カビが生えるんですよねー。。。。

私は、橙を食べたことが無いと思います。あまり、売っているのを見た事ないですよね？

読者の皆さんは、どうですか？

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飾り方

三種の神器または心臓を形とったとされる、丸い餅を使用する。

一般的には、大小2つの平たい球状の餅とダイダイが使用されるが、地域によっては違いがあり、餅が三段のもの、二段の片方を紅く着色して縁起が良いとされる紅白としたもの（石川県で見られる）、餅の替わりに砂糖で形作ったもの、細長く伸ばしたものを渦巻状に丸めてとぐろを巻いた白蛇に見立てたものなど様々である。

また、三方に半紙を敷き、その上に裏白（羊歯の一種）を載せ、大小2つの餅を重ね、その上に串柿・干しするめ・橙・昆布などを飾るようになっている。鏡餅の飾り方には地域によって様々であり、串柿が無い地域や、餅と餅の間に譲葉を挟む地域、昆布とスルメを細かく切ったものを米に混ぜて半紙でくるんだ物を乗せる地域などもある。

神仏に捧げる鏡餅を飾る場所として、床の間が最もふさわしいが、無い場合は、玄関から遠い、奥まった位置にするのがふさわしいとされる。

見栄えの良いところに、飾ってましたね。。

飾る期間は？

• 鏡餅を飾り始めるのは、早くても問題とはされないが12月28日が最適とされる事が多い。「八」が末広がりで日本では良い数字とされているからである。大安（12月31日を除く）を選んで供える地域もある。

  • 12月29日は、日本では「九」が苦しむにつながるので避けるべきとされる（逆に29を「福」と読み替えて、この日に餅を搗く地域も有る）。
  • 12月30日はキリの良い数字なので悪くないと考えられている（但し旧暦で12月は30日までしかない為、旧暦通りならば「一夜餅」の扱いとなるので忌避される場合もある）。
  • 12月31日に飾るのは、「誠意に欠ける」「葬儀の飾り方を連想する」などの理由により、「一夜飾り」「一夜餅」として忌避される。但し浄土真宗はこの限りでない。

• 神様への供え物なので、松の内に下げたり食べたりせず飾っておく。

• 松の内が終わりお供えが終了した後は、飾ったままにせず下げる。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8F%A1%E9%A4%85

 食べる

関東を中心にした地域では、年神（歳神）へのお供えが松の内（1月7日）に終わったあと^[6]の1月11日^[7]に行われる（土日祝日などにより異なる場合もある）。元々は松の内が終わる小正月（1月15日 (旧暦)）後の1月20日 (旧暦)に行われていたが、徳川家光が亡くなったのが慶安4年（1651年）4月20日 (旧暦)であったため、1月20日を忌日として避け、後に松の内^[8]後の1月11日 (旧暦)とされた。

グレゴリオ暦（新暦）になった現在、松の内が1月15日の地方では1月20日（二十日正月）に行われる。

京都府や近隣の一部では、1月4日に行う^[9]が、その理由は明確とはなっていないと言われている。

西日本では、陰暦の2月15日に行われる涅槃会に合わせて、鏡餅を割ってあられを作って食べ、一年間の無病息災を願う風習もある。釈迦の鼻くそに形が似ていることから、花供曽（はなくそ）などの名前で参詣者に配られている。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8F%A1%E9%96%8B%E3%81%8D

私は、お汁粉にするのが好きです。

今回は、こんなところで失礼いたします。

最後まで、お付き合いいただいてありがとうございました。 

年越しそば

皆さんは、年越し蕎麦たべますか？

私は、思い返せば毎年食べています。

蕎麦アレルギーの人はうどんとかになるのでしょうか？

風味絶佳.山陰 年末限定 出雲縁起そば5人前（生そば） つゆ付き十割そば 年越しそば

年越しそば にしん付き 4食入

【年越しそば 予約販売 12月30日着 北海道産蕎麦粉使用】手打ちそばさくら ざる・かけそばセット（生そば4人前 タレ付き）極太田舎そばの温冷セット 日本テレビ『月曜から夜ふかし』で紹介された『幻の奈川』と呼ばれる希少な蕎麦粉を使用、職人が丹精込めて時間を掛けて手打ちした蕎麦は絶品。時にはギフトに、時には自分へのご褒美をちょっと贅沢に。 (温冷セット 4人前)

年越しそばに込められた願い

23 【日本昔ばなし】 泣いたびんぼう神

長生きを願う

そばが細く長いことから年越しそばの長寿延命の意味。

日清のどん兵衛 鴨だしそば 2ケース（105g×24個）

金運アップを願う

出典：ば お取り寄せ｜池利オンラインショップ

年越しそば にしん付き 4食入

金銀細工師が金箔を延ばす為にそば粉を使っていたともいわれている。

他にも

金銀細工師が金粉銀粉を集める為にそば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物。

とも言われているようです。

無病息災を願う

わんこそば　240g

麺匠戸田久　岩手わんこそば(300g)　20袋セット

ソバは風雨に叩かれてもその後の晴天で日光を浴びると元気になる事から健康の縁起を担ぐと言われています。

他にも

蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとも言われているようです。

悪い縁を断ち切る

天然 車海老 の 天ぷら そば【車えび天ぷらそば】　特大 で食べ応えあり＋ 簡単調理！ お昼 に 便利 ！ 昼食 蕎麦 冷凍

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蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったと言われています。

地粉を石臼でじっくり時間をかけて挽いた、
本物のそばの風味を堪能してください

年越しそばのトッピング

出典：にしん・ニシン 北海道よりお取り寄せ通販！ 北のグルメ便

京の老舗・やぐ羅のにしん甘露煮6尾「にしん2尾（3袋）」 22829

語呂あわせで　　二親（にしん）

から多くの子供が生まれるようにとの縁起担ぎに使われるニシン。

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阪和興業)えび天ぷらｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ ｻｲｽﾞ2L 5尾

 かき揚げ、海老天ぷらなど海老は 腰が曲がることから

長寿のシンボル

とされる海老は縁起のいい食材と言われています。

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お稲荷さんは商売繁昌の神様。

新年の金運・仕事運を油揚げに祈願！！

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刻んで薬味として 1年の労苦を「ねぎ」らう。

ネギは食欲を増進し、風邪の予防・改善にも役立つと言われています。

出典：リアルオーガニック卵 |「黒富士農

[訳あり] たまご 40個 (たまごの殻色にムラ 突起やざらつき)

ブログ に 書きたくなる 超濃厚 卵 養鶏場 直送 美味たま（30個）

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黄身の黄色が金を連想させて、金運UPの縁起物。

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  鴨そばは、カモがネギをしょってくるという言葉からうまい話が重なるという意味の縁起物。

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喜ぶ（よろこんぶ）にかけて、とろろ昆布。 　

語呂合わせです。 

出典：鶏肉とグルメ・加工品 - 株式会社エンドーミート

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鶏は年の一番始めに鳴く縁起物。

酉年ではありませんが。。。。。。

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ここまで、紹介してきたので最後にイノシシも載せておきます。。。。。。

皆さんは、どんなトッピングでたのしんでいますか？

私の家では、スーパーでエビ天を買っててんぷらそばが多いですね。

と言うことで今回はこの辺りで失礼いたします。

みなさん、良いお年をお迎えください！！

ワイルドストロベリー・野苺

ワイルドストロベリー

 出典：ワイルドストロベリーの苗はいろいろ？｜ガーデニング｜趣味時間

ワイルドストロベリー

バラ科オランダイチゴ属の多年草

原産はヨーロッパ、西アジア、北アメリカ

日本ではエゾヘビイチゴと呼ばれています。

このワイルドストロベリーは、ホームセンターなんかでも苗をよく見ます。

ワイルドストロベリーはエゾヘビイチゴと言います。

今私たちが食べている苺のルーツが

このワイルドストロベリーになるようです。

• 園芸分類 ハーブ
• 草丈・樹高 10～20㎝
• 耐寒性 強い
• 耐暑性 強い
• 花色 白
• 開花時期 3月～7月頃

このワイルドストロベリーにはランナーと呼ばれるものをのばして増えていくものと、ランナーと呼ばれるものを伸ばさずに増えていくものがあるようです。

ランナーとは

出典：季節のガーデニング イチゴのランナー株での殖やし方

これが、ランナーと呼ばれるもののようです。

ランナーありのワイルドストロベリー

blog.goo.ne.jp

耐寒性で野生種なので育てやすい多年草

実は甘い。

葉はハーブティーにしてミネラル、ビタミンが豊富なお茶として飲まれます。

ホワイトワイルドストロベリー

plaza.rakuten.co.jp

白い実のワイルドストロベリーです。

ランナーが出てよく広がっていく種類です。

白い実のために虫や鳥に食べられる心配も少ない。

ランナーなしのワイルドストロベリー

アレキサンドリアストロベリー

sakisansou.ocnk.net

ランナーの出ない品種で原種のワイルドストロベリーよりもやや大きな風味のいい実を付けるのが特徴です。

イエローワンダーストロベリー

出典：イエローワンダーストロベリー・無農薬9cmポット苗 | ハーブ苗の通販

ランナーが出ない四季咲きのよく花が咲く品種です。

薄い黄色の実がなり、美味しく、実の色が薄いので鳥や虫からの害も少なくてすみます花壇の縁取りや寄せ植えにおすすめです。

ゴールデンリーフストロベリー

【花苗】ワイルドストロベリー ゴールデンアレキサンドリア 1鉢3号 【お届け中】Fragaria vesca Golden Alexandria苗 宿根草 耐寒性 多年草 花苗 カラーリーフ 草丈低中 イングリッシュガーデン 鉢植え 庭植え ガーデニング 花壇

葉っぱの色がレモンイエローになるタイプ。

葉っぱも明るい色で美しいので観賞用でも人気があるようです。

ミニョネットストロベリー

s.webry.info甘い実を付けます。

四季なりでコンパクトな品種です。

ルーゲンストロベリー

出典：ルーゲンストロベリー・無農薬9cmポット苗 | ハーブ苗の通販 無農薬

ランナーなしで花が多く四季咲き性のワイルドストロベリーで大粒な実。

レッドワンダーストロベリー

出典：ハーブ苗の通販 無農薬・安心の専門店 | SORAMIMIハーブショップ

栽培が簡単で四季なりストロベリーとなっていて甘みも強めの品種です。

食べ方と効能 

ワイルドストロベリーは、生でそのまま食べることができます。

ほかにも、ジャムやシロップ、ケーキやアイスクリーム、パイなどにも利用できます。

また、冷たい飲み物に浮かべたり、リキュール、ワインなどの風味付けに使っても面白いでしょう。

ワイルドストロベリー実には、ビタミンC、鉄分などが豊富に含まれているので貧血に効果があり、腎臓、肝臓を強化します。

根には利尿、整腸作用があり、潰した果実を皮膚の炎症、火傷などに外用します。

「全能の神は、おそらく、これより良いベリーをお作りになることができただろう。しかし神は、あえてそうなさらなかったのだ。」　作家バトラー

「イチゴこそは最も良い香りにも勝る」　哲学者フランシス・ベーコン

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と言うことで今回はこの辺で失礼いたします。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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